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LA TURQUIE, intersection entre Orient et Occident Pays dont la position géographique est souvent sujet de confusion, étant situé entre l’Europe et l’Asie, la Turquie est une fascinante contrée entourée de la Grèce, la Bulgarie, la Géorgie, l’Arménie, l’Azerbaïdjan, l’Iran, l’Irak et la Syrie. De cette position sur le globe, elle a hérité d’une culture riche et diversifiée grâce à ce mélange oriental et occidental qui fait d’ailleurs sa force. Bien qu’à majorité musulmane tout en ayant été un berceau du christianisme, la Turquie est aujourd’hui un pays laïque. Son passé lui a également laissé un patrimoine des plus prestigieux, des belles ruines datant que l’Antiquité font la fierté des Turcs ainsi que les monuments de tous genres qui font la beauté des villes turques. D’Antalya à Ephèse, en passant par Istanbul et Ankara, que de merveilles à découvrir aussi épatantes les unes que les autres ! Quelques jours ne suffiraient pas pour venir à bout de tous ces sites qui, de par eux-mêmes, retracent la captivante histoire longue de mille siècles de la Turquie. Au niveau naturel, la Turquie renferme de magnifiques endroits dont la beauté coupe le souffle ; au nord elle possède des côtes donnant sur la mer Noire, à l’ouest des sites balnéaires de la mer Egée, et au sud elle baigne dans la Méditerranée. Bref, les paysages maritimes s’enchaînent mais ne se ressemblent pas, contrastant merveilleusement avec d’autres merveilles de la nature, tel Cappadoce et ses cônes basaltiques, ou encore Pamukkale et ses sources d’eau chaude ainsi que son château de coton… Quelques bonnes raison de voyager en Turquie Ses paysages : - Cappadoce, région volcanique avec la présence de trois volcans, des gorges, des cheminées de fer, des églises ayant échappé à l’islamisation avec des fresques uniques.
- Pamukkale, site composé de bassins naturels d’eaux chaudes dégageant sels minéraux d’où les couches blanches donnant à la montagne son aspect de château de coton.
- Trébizonde, endroit mariant merveilleusement verdure, mer et montagne
- Ephèse, site archéologique où l’on peut admirer des monuments tels que la bibliothèque de Celsius, les ruines de l’agora, des bains Varius, du théâtre Odéon et bien d’autres…
Ses monuments : - Nemrut Dagi, à 2000m d’altitude, statues alignées représentant des têtes de dieux, « gardiennes » du site du mausolée d’Antioche 1er
- Mosquée bleue, Istanbul, une des plus célèbres du monde musulman avec ses six minarets et ses murs couverts de faïence bleue à qui elle doit son nom
- Anıtkabir - Mausolée d’Atatürk, Ankara, c’est là que repose celui à qui la Turquie doit son indépendance ; juste à côté, musée où sont exposées les objets du héros national
- Palais ou Sérail de Topkapi, Istanbul, ancienne résidence des souverains et sultans ottomans à partir de laquelle on a une vue panoramique sur la mer de Marmara et le Bosphore
Ses plages : - Bodrum, plages sur la mer Egée dont l’eau permet la baignade toute la journée
- Antalya, plages de la Méditerranée entourée d’une végétation et d’un massif
- Istanbul, plages diverses donnant sur la mer Marmara, la mer Noire et le Bosphore
- Trabzon, belles plages de la mer Noire au pied des montagnes Pontus
Ses musées : - Musée de l’Antiquité, Istanbul, exposition de mosaïques, sculptures, sarcophages…
- Musée archéologique sous-marin, Bodrum, momie de la princesse Karya et d’objets de verre
- Musée de Topkapi, Istanbul, collections médiévales de peintures, broderies, armes…
- Musée de la Guerre d’Indépendance, Ankara, œuvres d’art, photographies…
Les moments idéaux pour voyager en Turquie Manifestations culturelles : - Lutte de chameaux, Selçuk, Janvier
- Festival de Troie, Canakkale, Août
- Carnaval de Kemer, Septembre
- Fête de Saint Nicolas, Antalya, Décembre
Activités sportives : - Tournoi de lutte de Kirkpinar, Edirne, Juin-Juillet
- Triathlon, Alanya, Octobre
- Course internationale de Goélette, Bodrum, Octobre
- Régate international, Marmaris, Novembre
- Jeux de Polo-Cirit, Konya, Septembre
Que déguster en Turquie Spécialités culinaires : Le pain est très consommé en Turquie, ainsi que le manti, ravioli à la turc fourré de viande et légumes. Le kebab se doit d’être dégusté en Turquie, c’est de la viande grillée ou sautée au choix accompagnée de riz pilaf. Pour les grandes occasions, le bôrek est servi selon les recettes familiales, ce sont de fines pâtes roulées à la main et fourrés de fromage et de viande, à fourner ou frire. Ceux qui aiment le ragoût seront comblés par celui au mouton ou au boeuf qu’est le güveç ; si vous êtes plutôt « volaille », le cerkez tavugu, poulet circassien, est pour vous. Un autre plat succulent est le dolma, ce sont des légumes farcis au riz et à la viande. Pour les friands de dessert, beaucoup se régaleront de baklava, c’est un feuilleté recouvert de miel ou de sirop de sucre avec amandes, noix ou pistaches à l’intérieur. Boissons : Le thé reste la boisson nationale, on le sert cordialement à ses invités en guise de courtoisie ; le salgam suyu, jus de navet rouge est une boisson acide et salé reste un moyen de se rafraîchir pour lequel beaucoup de Turcs optent. Si vous êtes à la recherche de sensations forte, goûtez donc au raki, boisson national également, anisé et fabriqué à base de raisins secs noirs ou de prunes.
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