La MARTINIQUE, île aux fleurs des Caraïbes

La Martinique est une île faisant partie de l’archipel des Antilles, elle baigne dans la mer des Caraïbes à proximité de l’Amérique du sud. La Martinique est un DOM ou Département d’outre-mer rattaché à la France. Cette île tropicale est la voisine de la République Dominicaine. Evoquer le nom de ce pays fait de suite penser à évasion tropicale, détente dans un cadre paradisiaque, plages à la beauté indéfinissable… Effectivement, la Martinique est une destination que beaucoup rêvent de visiter un jour.

Qui ne voudrait pas fuir pollution pour jouir de la nature à l’état brut, ou s’émerveiller tout simplement devant des fleurs tropicales aux couleurs vives ?  La Martinique répond à ces critères, ses sites naturels ont gardé leur état sauvage à tel point que l’on ne se sent plus sur terre en s’y promenant… A plus forte raison serait-on dépaysé en voyant le contraste de la verdure et du désert lunaire de la savane des pétrifications, de quoi rester pétrifié, c’est tout à fait le cas de le dire tellement c’est fascinant !

Visiter cette île antillaise est autant l’occasion de s’adonner aux activités nautiques de tout choix, les fanas de pêche au gros, de plongée en apnée ou de baignade y trouveront leur bonheur. Ca serait également l’heureuse occasion de naviguer sur une yole, embarcation typique du coin, ou tout simplement d’admirer la course de yoles qui y a lieu chaque année. Et bien sûr, la cuisine créole de la Martinique ne peut que satisfaire gourmands et gourmets qui s’en régaleront à cœur joie…

Quelques bonnes raisons de partir en Martinique

Ses paysages :

• Savane des pétrifications, sud ; c’est en fait un site géologique, le plus vieux du pays, avec son désert lunaire, ses fossiles, ses petits arbustes et ses plages sauvages
• Mont Pelé, nord ; c’est un stratovolcan actif autour duquel des excursions sont organisées pour accéder au sommet, avoir une vue panoramique sur la baie et sur Saint Pierre
• Pitons du Carbet, nord ; chaîne de volcans culminant à 1000 mètres, l’ascension permet de s’émerveiller devant la beauté de la nature et de la verdure de l’île
• Jardins de Balata, nord ; on y admire la nature avec la présence de milliers d’arbres, de plantes  et de fleurs tropicales, cadre dans lequel évoluent  de mignons colibris

Ses monuments :

• Cathédrale Saint Louis, Fort de France ; édifice reconstruit à plusieurs reprises suite à diverses incendies, cyclone, tremblement de terre ; Grandes Orgues et magnifiques vitraux
• Fort Saint Louis, Fort de France ; domine la baie du Carénage avec ses fortifications extérieures, ses bastions, ses boulevards, ses portes, ses façades et toitures, ses ruines…
• Château Dubuc, Caravelle ; il en reste les ruines, seules traces de la demeure de cette riche famille qu’étaient les Dubuc qui œuvraient dans la contrebande et le trafic d’esclaves
• Pagerie, Trois-Îlets ; ruines d’une ancienne habitation sucrière où près de 300 esclaves travaillèrent pour la culture de cacao, coton, canne à sucre ; musée de Joséphine, épouse de Bonaparte

Ses plages :

• Anse Dufour, plage ensoleillée de sable noir peu fréquentée pendant la semaine
• Cap Chevalier, barrière de corail dans l’Atlantique protégeant la plage du large
• Grand Macabou, plage sauvage et très souvent déserte, idéale pour les aventuriers solitaires
• Anse Mabouyas, plage tranquille et d’une beauté incomparable

Ses musées :

• Musée du Rhum, Saint James, expliquant les procédés de fabrication du tafia et du rhum
• Musée d’Archéologie et de Préhistoire, collections retraçant l’histoire de l’île
• Musée Paul Gaguin, histoire du passage du peintre, exposition de reproduction de ses toiles
• Musée volcanologique Frank A. Perret, Saint Pierre, photos sur l’éruption du Mont Pelé

Les meilleurs moments pour voyager en Martinique

Manifestations culturelles :

• Grande semaine de l’artisanat et du commerce, Sainte Anne, Décembre ; promos à profiter
• Jazz Festival, Fort de France, Novembre Décembre ; participation d’artistes mondiaux
• Fête patronale, Anses, d’Arlet, Juillet ; concerts & régates
• Mouvement vakan’s 2005, Juillet ; vadrouille, concerts, fêtes

Activités sportives :

• Tour des Yoles, course ayant lieu tout autour de l’île, Décembre

Les délices de la cuisine martiniquaise

Spécialités culinaires :

En Martinique les fruits de mer font l’objet de plats succulents tels Langoustes grillées, accras de morue, matoutou de crabes, colombo de requins, fricassées de crevettes… Pour ceux qui préfèrent le poisson, ils se régaleront de blaff de poissons ou encore de soupe de poisson. Pour la viande de porc, le colombo de porc ou la  fricassée de porc aux pois d’angole sont d’excellents plats à déguster. Niveau volaille, on a le carry de poulet et le poulet boucané. La mangue est souvent utilisée comme ingrédient de base, goûtez par exemple au souskaï de mangue verte ou aux papillotes de vivaneau aux mangues. Et en dessert personne ne peut résister aux incontournables bananes flambées… !

Boissons :

Le punch passion, punch coco et punch ananas sont très appréciés par les habitants locaux et les visiteurs mais le Ti punch, boisson officielle de la Martinique, reste le plus populaire de tous.  La liqueur de banane, toujours à base d’alcool, est à consommer modérément.