La GUADELOUPE, pays exotique aux délices paysagiste et gastronomique

Région et département d’outre-mer de la France, la Guadeloupe reste cette contrée qui fait tout de suite penser à évasion et détente dans un cadre tropical… C’est en fait un archipel des Antilles se trouvant à proximité d’Amérique du sud et dont la plus proche voisine est la République Dominicaine. La Guadeloupe baigne donc dans  la mer des Caraïbes, les îles constituant des destinations touristiques incontournables sont la Basse-Terre et la Grande-Terre, Marie-Galante, la Désirade et les Saintes.

Ces îles ayant chacune leur particularité géographique, cela explique la variété des paysages de la Guadeloupe variant du fascinant aspect volcanique avec le volcan en activité de Basse-Terre qu’est la Soufrière, à l’environnement typiquement tropical comprenant plaine, plateau, mangrove, récifs coralliens, côtes rocheuses et sauvages que l’on trouve sur la Grande-Terre. A ceci s’ajoutent les belles montagnes des Saintes, les falaises de Marie-Galante et de la Désirade puis le lagon de la Petite-Terre.

Chacun trouvera donc satisfaction lors d’une visite en Guadeloupe, des randonnées sur les montagnes différentes suivant les îles, aux activités nautiques à pratiquer agréablement sous un soleil chaud favorisant également farniente et bronzage, cet archipel antillais reste un endroit paradisiaque où l’on prend plaisir à se détendre et à apprécier la magnifique faune et la merveilleuse flore de la Guadeloupe que referment ces îles et îlots de rêve qui ont su conserver leur état naturel et sauvage…

Quelques bonnes raisons pour visiter la Guadeloupe

Ses paysages :

• Parc national de Guadeloupe, Basse-Terre ; montagnes, forêt tropicale, les Deux Mamelles,  réserve naturelle du Grand-Cul-de-Sac marin, sentiers…
• Volcan de la Soufrière, parc national de Basse-Terre ; volcan actif quoiqu’en repos éruptif, point culminant de la Guadeloupe avec pitons et entailles, rochers, sources d’eau chaude…
• Chutes du Carbet, parc national de Basse-Terre ; trois chutes situées dans la forêt humide au pied de la Soufrière, la plus haute est de 115m et la plus basse de 20m

Ses monuments :

• Fort Fleur d’épée, Grande-Terre ; canons, boyaux souterrains, expositions d’art, grotte ayant servi de cuisine dont le four est toujours intact
• Moulin de Bézard, Marie-Galante ; seul moulin n’étant pas en ruines, restauré en 1994, démonstration du fonctionnement de la broyeuse
• Fort Louis Delgrès, Basse-Terre ; surplombant la falaise donnant sur la rivière du Galion, ce site comprend canon, caserne, prison, mémorial Delgrès

Ses plages :

• Malendure, Basse-Terre ;  plage de la mer des Caraïbes, sable noir et cocotiers, baies, anses, balades en bateau dans les îles voisines, plongée en apnée ou sous-marine…
• Grande-Anse, Souffleur et Baie Mahault, Désirade ; plages de sable blanc désertes, eau turquoise, cocotiers,  farniente, pique-niques, balades en amoureux…
• Caraïbe, Pointe-Noire ; plage de galets et de sable jaune, pratique de plongée sous-marine, pêche, planche à voile, animations diverses telles brochettes party et méchouis…

Ses musées :

• Musée du coquillage, Pointe Noire ; exposition de milliers de coquillages endémiques à la Guadeloupe, produits artisanaux à base de coquillages, livres…
• Musée Schœlcher, Pointe à Pitre ; dédié à celui qui abolit l’esclavage en Guadeloupe,  collections d’art contemporain et des biens personnels de Victor Schœlcher
• Ecomusée de Marie-Galante ; instauré dans Murat, ancienne habitation sucrière,  expositions sur traditions et arts populaires, centre de documentation, animations éducatives…

Les moments idéaux pour voyager en Guadeloupe

Manifestations culturelles :

• Carnaval, Basse Terre & Pointe à Pitre & Baie Mahault, Janvier ; défilés, concours de costumes, de beauté, de musique et chants, marathons de danse…
• Festival de gwoka, Sainte-Anne, Juillet ; spectacles de rues et sur la plage municipale tournant sur les rythmes locaux dont lewoz, kaladja, toumbak, roulé, kagenbel…

Activités sportives :

• Volcano trail, Basse-Terre, Juin ; grand raid et parcours découverte, itinéraires dans les monts Caraïbes et le massif de la Soufrière
• Tour de Guadeloupe en canots traditionnels à voile, Juillet ; huit étapes opposant une trentaine d’embarcations naviguant d’île en île

Les délices de la cuisine guadeloupéenne

Spécialités culinaires :

Pour commencer en beauté, les fruits de mer étant de mise dans ce pays tropical, une salade de langouste à la sauce créole ou un avocat farci à la morue sera un excellent choix. La cuisine guadeloupéenne suggère de succulentes soupes, sont conseillées la soupe de fruits à pain aux queues de cochon, celle d’abats de poulet au vieux rhum, ou encore à la tête de cabri aux lentilles. Au niveau des plats, à déguster absolument le matoutou de crabes, le poulet boucané, le colombo de porc. Et pour dessert, essayez donc une tarte ou une mousse à la banane, ou des délices à base de coco tels le blanc mangé coco, le macaron au coco, flan au coco, tourment d’amour ou mousse à la noix de coco.

 
Boissons :

Le rhum étant fabriqué dans ce pays, il existe plusieurs boissons concoctées avec, dont le bien connu ti punch, la liqueur de banane et les punch ananas, coco, gingembre ou passion.