CUBA, perle des Caraïbes, paradis à portée de main

Plus grande des îles des Grandes Antilles, le Cuba est en fait une République composée de quelques îles, dont celle qui porte le nom de l’état, baignant en même temps dans la mer des Caraïbes, l’Atlantique et le Golfe du Mexique. Ce pays est le fruit d’un métissage plus que réussi entre les cultures espagnole et africaine, ce qui en fait une destination unique où l’on apprécie les vestiges de la colonisation et l’ambiance festive et accueillante partagée en dépit de la pauvreté existante et incontournable…

On ne peut évoquer le nom de Cuba sans penser aux cigares cubains dont la renommé mondiale n’est pas à refaire, des marques telles Habanos et Cohiba sont fumés partout dans le monde quel qu’en soit le coût. Le Cuba est autant le berceau originaire de bien des musiques et danses appréciées et pratiquées partout sur le globe, c’est en effet dans cette contrée que sont nés les bien connus rythmes de cha-cha-cha, boléro, mambo, salsa, rumba et très récemment la très populaire et endiablée reggaeton !

Et bien sûr Cuba est synonyme de plages de rêve interminables d’une beauté à en couper le souffle, réel enchantement pour les yeux et cadre agréable et idéal pour se ressourcer ou passer des vacances idylliques. Une promenade à Cuba est aussi une occasion d’en savoir plus sur le célèbre Fidel Castro, actuel président de la république qui participa activement à la guérilla contre Batista ; retracer le passé de cet homme politique dévoilera les étapes historiques cubaines, douloureuses comme réjouissantes.

Quelques bonnes raison de voyager à Cuba

Ses paysages :

• Plantations de canne à sucre et de tabac, ouest de l’île Cuba ; végétation verdoyante à perte de vue, terre rouge, ce qui donne de fascinants paysages aux couleurs éclatantes
• Vallée de Viñales, ouest de Cuba ; mogotes (fruits de l’érosion), grottes, monticules rocheux, terre rouge, végétation verdoyante contrastant avec un ciel bleu et nuageux
• Pinar del Rio, ouest de Cuba ; forêts de pin en bordure du Rio, chaîne montagneuse avec des collines calcaires escarpées, vallées plates et fertiles, cultures de tabac

Ses monuments :

• Habana vieja, vieille ville de la Havane, classée patrimoine de l’Unesco ; Palacio de los Capitanes generales, Eglise et Monastère de San Francisco de Asis, Plaza de la cathédrale, Plaza vieja
• Castillo del Morro, la Havane ; château fort construit à l’entrée du port qui servit à bloquer l’intrusion des pirates sur l’île, murs épais de trois mètres, phare, canons (12)
• Monument Che Guevara, Santa Clara ; statue de bronze érigée en mémoire de Che Guevara en-dessous de laquelle gît ce héros national cubain et d’autres guérilleros de la révolution

Ses plages :

• Cayo coco, îlot au nord de Cuba ; belles plages de sable blanc, eaux cristallines, station balnéaire par excellence, la première de tout le pays et la plus prisée par touristes du monde entier
• Varadero, péninsule Hicacos ; longues plages de sable blanc, eau turquoise, destination préférée des Européens et Canadiens en majorité
• Cayo Guillermo, île non loin de Cayo Coco ; plage d’une blancheur éclatante, eau claire, limpide et chaude, plongée en apnée, voile

Ses musées :

• Musée national des Beaux Arts, la Havane ; collections des toiles de grands peintres cubains
• Musée historique provincial, collection retraçant la lutte pour l’indépendance avec Cienfuegos
• Musée Giron, baie des Cochons ; rappel de la journée du 17 avril 1961, vestiges…

Les moments idéaux pour visiter Cuba

• Fiesta a la Guantanamera, Guantanamo, Décembre ; concours, expositions, foires, animations tournant autour de la culture de l’est des Caraïbes
• Foire internationale d’artisanat, La Havane, Décembre ; exposition sur l’artisanat cubain au grand complet : traditionnel, indigène et contemporain
• Semaine de la culture, Trinidad, Janvier ; théâtre, films, concerts, spectacles humoristiques
• Festival de Jazz, La Havane, Février ; scène du jazz latino-américain

Les délices de la cuisine cubaine

Spécialités culinaires :

Le haricot constitue un ingrédient de base à Cuba ; citons par exemple le plat national cubain qu’est le congri qui est composé de riz, haricots noirs et lard. Les frijoles dormantes sont une purée de haricots et les moros y cristianos du riz blanc aux haricots noirs. Le porc est une viande appréciée par les Cubains, le porc asado qui est soit rôti soir fumé est à goûter absolument ; il existe aussi un ragoût de porc, l’ajiaco, qui en étonnera beaucoup de par son goût exquis. La plupart de ces plats se dégustent accompagnés de patates douces ou de bananes plantains frites à la place du riz, selon les goûts.

Boissons :

Cuba possède de nombreux cocktails concocté à partir de son bien connu rhum, le Cuba libre, le Mojito, la daïquiri normal et l’hemingway spécial sont de succulentes spécialités locales.