Guide de voyage Canaries

Les CANARIES, archipel paradisiaque et exotique aux portes de l’Afrique

Merveilleux archipel comptant sept îles principales auxquelles se rajoutent quelques autres îlots et rochers, les Canaries baignent dans l’Atlantique non loin des côtes marocaines et sahariennes,  à proximité de l’Espagne à laquelle elles sont rattachées en tant que communauté autonome. Autrefois nommées « îles fortunées », les Canaries, littéralement « îles aux chiens » en latin, doivent leur nom à ces grands chiens sauvages qui vivaient sur  la Grande Canarie avant l’arrivée des premiers explorateurs.

De par leur pluralité, les Canaries renferment des paysages diversifiés qui constituent d’ailleurs leur attrait principal. On s’étonnera d’ailleurs de cette variété de panoramas, chaque île ayant son aspect propre ; s’enchaînent donc reliefs volcanique, montagneux, aride et boisé, auxquels se rajoutent sites écologiques, parcs et réserves naturels bien conservés… Cela donne une magnifique palette de couleurs donnant à l’archipel de multiples facettes que l’on explore inlassablement avec tant de fascination.

On ne peut évoquer les Canaries sans parler de ses magnifiques plages qui sont la touche finale de ce paradis de la nature. On y apprécie la mer grâce à un climat agréable caractérisé par soleil et alizés, d’autant plus que le cadre maritime change selon les îles. Les Canaries, ce sont des plages de sable fin, doré, ou encore des plages de sable noire aboutissant sur une mer émeraude ou turquoise. Tout ceci fait des Canaries, à juste titre, une destination des plus appréciées par touristes du monde entier.

Quelques bonnes raisons de visiter les Canaries

Ses paysages :

• Pico del Teide, Tenerife, 3718 m, entouré du parc national Teide classé au patrimoine mondial
• Forêt de Mercedes, Tenerife, avec le Pico del Inglès (1000m) offrant un panorama sur le site
• Volcan Ténéguia, La Palma, entouré de coulées de lave et d’une végétation de cône de scories
• Los Organos, Gomera, impressionnantes falaises de basalte à visiter en bateau
• Maspalomas, Grande Canarie, désert de dunes de sables à deux pas à peine de la mer

 
Ses monuments :

• Palacio Episcopal, Las Palmas, sur la Plaza de Santa Ana, impressionnante façade
• Château de la luz, Las Palmas, ancienne forteresse sur la colline faisant face au Port de la Luz
• Cathedral de Santa Ana, Las Palmas, colonnes en forme de palmier, musée diocésain
• Monumento del Campesino, Lanzarote, sculpture de 15m construite en l’honneur des paysans

 
Ses plages :

• Grande Canarie : Taurito, sable noir ; Playa del Inglès,  Puerto Rico, sable fin et doré, activités nautiques, golf ; San Bartolomé de Tirajana, espaces réservés au nudistes
• Lanzarote : Playa Blanca & Papagayo, sable blanc ; Puerto del Carmen, sable volcanique, adaptée pour tous sports nautiques ; Costa Teguise, idéal pour la pratique du jet-set
• Fuerteventura : Antigua, La Oliva, Pajaro, Puerto del Rosario, Tuineje ; sable blanc, sable noir et pierres, sports nautiques, pêche sportive, tranquillité pour le farniente, nature à proximité

 
Ses musées :

• Musée de la Nature et l’Homme, Tenerife, collections expliquant le parcours de la civilisation Guanche ayant vécu aux Canaries avant l’arrivée des Européens
• Musée Canarien, Grande Canarie, retraçant l’histoire de l’archipel espagnol
• Casa de Christophe Colomb, Grande Canarie, dévoilant les nombreuses péripéties de l’explorateur ainsi que les relations existant entre l’archipel et l’Amérique
• Musée des Beaux-Arts, Tenerife, exposition d’œuvres anciennes et modernes

Les moments idéaux pour voyager aux Canaries

Manifestations culturelles :

• Carnaval, Santa Cruz & Tenerife, Janvier Février ; défilés, danses, animations musicales
• Festival de Jazz des îles Canaries, Juin Juillet
• Festival d’Opéra, Las Palmas, Février à Mars

 
Activités sportives :

• Fuertoventura Kiteboarding Grand Prix, Fuerteventura, Août
• Rallye Atlantique pour voiliers, Grande Canarie, Novembre
• Wave and freestyling windsurfing Grand Slam, Santa Lucia, Juin;  concours international de planche à voile confrontant les meilleurs athletes du monde

Les délices de la cuisine canarienne

Spécialités culinaires :

Régalez-vous de papas arrugadas con mojo picon, un plat typique des Canaries à base de pommes de terre et à la sauce picon spécialité du coin. Si vous aimez les pois chiches, les garbanzas sont pour vous ; les amateurs de boudin, la morcilla dulce sera un vrai plaisir pour vos pupilles. On bon pot au feu sera également le bienvenue, goûtez donc aupuchero. Le lapin est exquisément préparé aux Canaries, ne râtez pas le lapin au salmorejo. Pour dessert, essayez les bienmesabe, les œufs moles ou tout simplement mangez les fruits à la façon canarienne, délicieusement trempés dans du miel.

 
Boissons :

Aux Canaries, le rhum au miel est extrêmement apprécié que ça soit en apéritif ou digestif, ainsi que la liqueur de banane ou celle à la cerise. Sinon les vins y sont excellents, rouges ou blancs, et les bières tropical, dorada et reinasont à goûter absolument ! Niveau des boissons chaudes le café au lait appelé barraquito ou leche leche est vivement conseillé, ou l’eau minérale embouteillée dans des botijos.